本报讯（记者 丁佳美） “大份38元，小份18元。”10月17日，在北大街附近的一家餐厅内，服务员对前来就餐的市民说，餐厅的每个菜品都有两种菜量，顾客可以根据需要来选择，避免浪费。“厉行勤俭节约，反对餐饮浪费”，连日来，记者采访发现，我市诸多餐饮企业的桌台上都摆放了这样的宣传便签。
“顾客就餐，我们一般建议点菜份数与就餐人数相等，宁可吃完不够再加菜。如果客人点多了，我们会适当提醒。”这家餐厅的负责人向记者介绍，相比往年，不管是一家人来饭店吃饭，还是商业合作伙伴、同学、朋友之间的宴请，都节俭了许多。
“我们两个人点两个菜是不是不够吃？”正在点餐的市民张女士向服务人员咨询。“两位女士可以点两个小份菜，足够吃了。”服务人员回答。张女士按照餐厅服务人员的建议点了餐。用餐后张女士表示：“这顿饭，我和朋友都吃的很好，餐费少了很多还不浪费。”张女士的朋友表示，有的饭店菜量大，如果点餐时，服务人员及时给出意见，这样既减少了浪费，也节约了花销，剩下的菜顾客可以打包回家。
记者随机走访几家饭店了解到，目前针对用餐消费容易产生浪费现象，我市大型餐饮企业都主动为顾客免费提供打包盒。大部分餐厅也推出了半份菜、小份菜菜品服务。餐饮企业这种做法一致获得市民称赞。
我市一位连锁餐饮企业的负责人告诉记者，“光盘行动”不仅要从消费者做起，更要从企业做起，服务员有责任提示顾客少点餐，在用餐中不足可以加点逐步到位，达到少剩甚至不剩的目的。
据了解，大部分消费者都会根据就餐人数点餐，自觉打包带走剩余食物。一位市民表示，“浪费可耻”的观念已经深入人心。“现在在外面吃饭我们都会按需点菜，一般不会多点，就算请朋友吃饭也不会浪费剩下的食物，都会打包带走。”
为反对铺张浪费，推动形成节约适度、绿色低碳、文明健康的生活方式和消费方式，近日，商务部、中央文明办发布通知，推动餐饮行业深入开展“厉行勤俭节约，反对餐饮浪费”工作。对此，我市商务综合行政执法支队积极响应，采取有效措施遏制餐饮浪费，积极开展“厉行勤俭节约，反对餐饮浪费”的倡议宣传，将“光盘行动”进行到底。
“近年来，浪费之风有所遏制，吃不了打包走，吃多少点多少逐渐成风尚，消费者也比较理性，绿色、文明、科学、健康的消费意识渐渐成为大多数人的生活习惯。下一步我们将持续加大宣传力度，营造良好社会氛围，让勤俭节约、艰苦奋斗的好传统延续下去。”我市商务局相关负责人表示，还会继续对市区的餐饮企业进行“厉行勤俭节约，反对餐饮浪费”的专项检查，以是否建立张贴消费提示制度；是否张贴节约标识；是否对消费者餐前适量点餐，餐后主动打包进行引导；是否对节约用餐的消费者给予表扬和奖励；是否随意处置餐厨废弃物；是否设置最低消费，规范外卖服务；是否规范促销活动；是否建立消费者投诉制度；是否建立突发事件应急预案为检查内容。目的就是让广大市民践行“光盘行动”，反对铺张浪费，形成健康绿色的消费理念。同时推动餐饮节约理念进机关、进乡村、进社区、进企业、进单位，引导全社会崇尚自然简约的生活方式。
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