徽州味道亮相北京民族饭店

新京报讯 （记者夏丹）8月28日至9月28日，北京民族饭店携手徽商故里举办“徽州四季，味识皖韵”安徽美食节，向消费者展示原汁原味的徽派文化及徽州美食。此次美食节主推徽商臭鳜鱼、黄山烧双石、无为板鸭、蒙城烧饼等。其中，徽商臭鳜鱼为徽菜第一品牌，黄山烧双石的食材石鸡、石耳均为黄山特产，无为板鸭始创于清朝，而蒙城油酥烧饼已被列入非物质文化遗产。据民族饭店相关人士介绍，美食节期间，来自徽商故里的安徽名厨将坐镇烹制。

　　民族饭店则全方位体现徽州菜品、景色、茶文化、水墨等文化元素，从徽州的四季特色，推荐安徽的经典菜品，传统工艺腌制展示古徽州和黄山别样风景，推荐四季的最佳茶饮等。