“鸡毛换糖”到丝绸之路新起点

义乌香格里拉大酒店红堂西餐厅。资料图片

佛堂古镇老街。新京报记者 张雪松 摄

　　2017年6月24日，坐拥362间客房的义乌香格里拉大酒店开业。义乌作为县级市,没有临海的区位优势，之所以吸引国际五星级品牌酒店香格里拉的入驻，魅力何在？这就不得不说起义乌“鸡毛换糖”的典故，“百样生意两肩挑，一副糖担十八变；翻山过岭到处走，混过日子好过年。”鸡毛换糖，走街串巷，一把鸡毛，一块红糖叩开了义乌的大市场。过去的义乌人，在农闲时节加入敲糖帮，行走他乡，农商结合，几百年的岁月流变中，他们用手中的拨浪鼓摇出了亚洲最大的小商品市场。如今，义乌成为“丝绸之路”的新起点，并开通了连接亚洲和欧洲的班列。“新丝绸之路”国家战略也为义乌小商品的出口带来新的机遇。

　　“红糖”和“红堂”——本土元素的演绎

　　走在义乌的街道上，经常会遇到操着不同语言的外国人。南美、欧洲和中东等世界各地的商人汇聚于此，义乌的国际化毋庸置疑。义乌香格里拉酒店则是在体现国际化的同时，融入了更多义乌本土元素。

　　在义乌香格里拉大酒店大堂，抬头即可见大堂酒廊顶上水晶灯宛若一朵盛开的月季花。在电梯按钮旁装饰着东阳木雕，而从木雕中的月季雕花元素，再到电梯内的月季花国画的内嵌，都体现了当地人对义乌市花月季的尊崇。香格里拉大中华区的每一家酒店，都在力求贴近当地的民俗、特色等方面做着努力。在杭州，香格里拉大酒店带客人走进龙井茶园；在扬州，则让你体验真正的特色扬州早茶……义乌香格里拉大酒店，则是利用义乌人早期的鸡毛换糖的历史，将红糖文化做足了功课。义乌现在的成就与“鸡毛换糖”的故事可是密不可分，“鸡毛换糖”的糖指的便是义乌特产红糖。酒店的特色餐厅“红堂”，取红糖之谐音，意在体现出香格里拉热情好客的甜蜜款待之情。酒店多处采用了时尚铁艺装饰，融入“义乌红”和中式“木花格”设计元素。传统的“中式花格”形式通常有万字花格，扇形花格，炉桥花格，人字花格，套格和冰梅纹等，义乌香格里拉酒店将这些花格进行了精妙演绎，让这里的花格在古典气息中又藏着些许现代气质。

　　自助餐厅“越绣灶”，取自古时越国和义乌绣湖，意在表达这间全日制自助餐厅的菜式强调供应正宗江浙、广东菜肴及以义乌烹饪精髓为灵感的当地美食。以往香格里拉大酒店的餐厅多用“香宫”，“夏宫”为名。义乌香格里拉大酒店没有了宫的加持，香显得更加“接地气”，希望凭一口灶，打开义乌这座城市的味蕾，显示出更浓重的人间烟火气。

　　酒店周边游推荐：距离义乌市区约25公里的“佛堂古镇老街”其佛文化、商文化值得访客们沉浸下来。佛堂古镇受徽派建筑的影响，老街的马头墙建筑、鹅卵石铺就的道路，在梅雨时节的霏霏细雨中，显得更有味道，如今的老街上，大部分仍是当地人在生活，有的一楼是红糖店铺、旗袍店铺，上面二楼是一家三代居住的老屋。

　　采写/新京报记者 张雪松