桂花香囊 留住芬芳

　　成都人酷爱赏桂，而郫都区因水资源丰富、土地肥沃，种植桂树的条件得天独厚。尤其是近年来，当地农业与旅游业深度结合，连片种植桂树往往达数百亩，成为人们赏桂的胜地。加之当地崇尚生态种植，施行自然农法，拒施农药化肥，最大程度减少对土地的干预，使得郫都区桂树品质颇佳。

　　郫都区宝华村有一座占地500多亩的桂花公园。由于桂花期比较短，如何留住其独有的清香？村民李潇芳说，桂花浑身都是宝，“由桂花蒸馏而得的桂花露是上等的饮料，桂花茶还清香提神。”

　　村里人早已摸索出制作桂花香囊的工艺，能让人们在观光之余，将这份清香随身保留。桂花采摘在接近落花期较合适，一般早上带点露水的时候采摘比较好，带露水的桂花保留下来的香气更浓。

　　新鲜采摘的桂花不能立即做香囊，须烘干才能留住香味。将烤箱预热至240摄氏度，再将烤盘铺上油纸，撒上洗净的桂花，只需10分钟左右便能烤干水分。一般情况下，5.5斤鲜桂花可烘干成1斤干桂花。

　　桂花“新鲜出炉”后，晾至常温，凑近细嗅，不仅芳香如初，而且香味更加纯正。将其装入绣制好的香袋中，拉紧挂绳，便是一个桂花香囊的成品。佩戴时间长了，香气会逐渐变淡，此时可更换桂花。

　　村主任杨怀洪表示，郫都区是西汉大儒扬雄的故里，当地人以桂花为原料制成香囊（见图），也是对传统文化的一种传承。中秋佳节时，观赏皓月当空，囊中香气扑鼻，追思古人儒风，别有一番风味。

　　《 人民日报 》（ 2017年10月04日 07 版）